越前海岸を一望する天然温泉と越前がにを満喫できる旅館 海月

「越前　料理旅館　海月」のおやじから「越前の今」をお知らせ。
当旅館の情報はもちろん、越前周辺のイベントの案内などもご紹介。

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TEL：0778-39-1013　E-Mail：nakanishi@kaigetu.comまで！

■ 20. 「新米」 と新鮮刺身で！ （2006/09/25） 新米収穫！ 粘りある 美味しい 新米、ご準備が出来ました。 「う、旨ぁぁ〜い！」 福井県は、あのブランド米「こしひかり」の発祥地ってのを 知ってましたか？ 越前海岸より 峠ひとつ越えれば、米どころ・・・。 農家より　直接仕入れ！ 「粘りのある 旨み」は、とれとれの刺身を添えて 召し上がれ。 この１ヶ月は 新米を目的に来られても 値打ち有！ どうして この新米というのは、「粘り」「旨み」「艶」「風味」と、どれもが　素晴らしいのか。 まさに、一年間　苦労して収穫したお百姓さんへの　神様からのプレゼント ・・。 福井県は　ほんとうに　山海の食の宝庫と、自負する　今日このごろです・・ハイ ■ 19. これが 『乙女の唇』 だぁ〜! （2006/09/09） 　青春が蘇る　「あの思い出の味」 危なっかしいタイトルですが、要するに 　【軟らかい】 口に含むと、溶けるような感覚です。 　【旨みが・・】 基本的には ウルメ鰯の子供　ですが、新鮮な為 独特の匂い等は　全く無く　貴重なお味です。 　【鮮度が命】 定置網漁で　一網打尽に漁獲されたいろんな魚に混じっています。即攻で 港に帰って、すぐに水揚げされます。 水揚げ場より　50Mの距離にある　海月に急いで持ち帰り調理致しますが、 これでも　賞味期限は、強い冷蔵庫にて３時間が　限界かと・・・。 大根おろし+醤油　にて召し上がれ ! 　【これぞ まぼろし】 大きなウルメ鰯は　市場出荷されますが、体調10cm程までの小さいものは 鮮度的に無理があり　 漁師さんや　村人が「拾って 持って帰ってくる」というのが　構図です。 　通常　これを食べる事は　不可能かと思います。 私も　これを商品化しているのではなく、「手に入った時には是非 提供しよう」という　スタンスです。 漁師さん　命名 ! 思い出しましたか？　　乙女の唇・・ えっ、タバコ臭のくちびるぅ〜・・・。 ■ 18. ダイビング合宿！ （2005/06/02） 越前海岸 ダイビングスクール inn 『学校浜』 越前海岸は、岩場・海水透明度が良く　絶好のダイビングスポットとして有名です。 シーズンには 大勢のダイバーが押し寄せて、「夏の風物詩」といっても いいでしょう。 海月より、徒歩３分に「米ノ海水浴場」通称「学校浜」には、今年も 「待ちきれん」とダイビングスクールの方々が、大勢押し寄せています。 海月も、超破格な対応で御声援させて頂いております。 (料理ばかりではない、海月があります・・・) ■ 17. 『越前陶芸まつり』が 今年も開催！ （2005/05/25） 海月より、２０分の距離『越前陶芸村』で、『越前陶芸まつり』が開催されます。 【まつり・イベント】 第２５回を迎える 『越前統計まつり』が、5/28 ・ 59 ・30 の３日間　越前陶芸村にて開催され、県内外から１０万人もの観光客で賑わう県内屈指のおまつりです。 県内窯元が一挙集結。窯元の新作をはじめ、多くの越前焼が特価にて販売する陶器市は、毎年、 大人気！ 　 歌謡ショーあり。やきものオークションあり。特産品販売・その他 いろいろな企画も盛沢山・・。 そして、御宿は越前海岸・海月にて。　「夕日」「日本海」「温泉」「海鮮グルメ」・・・ 至福を味わう小旅行は、如何でしょうか。 ■ 16. 越前蟹「初漁」の出港・直前 （2004/11/05） 出港直前の越前港 いよいよ、11/5夜・越前港より、一斉に出漁します。 漁場について、11/6の０時より初漁の開始。 写真は、出漁の準備も済み、出港を待つ、漁船。 嵐の前の静けさ・・・。 天候も良く、明日の夕方には、きっと大漁で賑わう事でしょう。 管理者ページ ‖過去の情報